Bakłażana kroimy w cienikie plastry, solimy i odczekujemy kilka minut aż "puszczą wode". Nastepnie obtaczamy w jajku w tartej bułce i smażymy na patelni z obu stron aż się zarumienią. Pomidor kroimy w plasterki.Koperek drobno siekamy, a z majonezu i czosnku przygotowujemy sos majonezowo-czosnokowy.