Składniki

• pół kilo mąki
• 4 dkg drożdzy świeżych
• szkalnka wody
• 4 łyżki stopionego smalcu najlepiej domowej roboty
• 20 dkg goudy
• 16 plaserków bekonu
• łyżeczka soli
• łyżka cukru

Sposób przyrządzenia

• mąkę w temperaturze pokojowej nasypać kopczyk , zrobić dołek do środka wlać ciepłą wodę, cukier i drożdże odczekać poł godziny
• dodac tłuszcz i sól i zagnieść energicznie, aby powstało elastyczne ciasto, odstawić na pół godziny
• cisto podzielić na 6 części i z każdej częśći ukształtować palucha, odstawić do podrośnięica
• piekarnik włączyć na 200 stopni
• każdy paluch lekko spłaszczyc posypać starkowanym serem i przykryć 2 platerkami bekonu ułożonymi wzdłuż tak by górę zakryć
• wstawić do piekarnika i upiec na złoto , podawać z zimnym piwem , niebo w gębie