40 dag kaszy jaglanej ugotowanej w osolonej wodzie
25 dag wędzonki (chudy boczek, bekon...)
2 cebule
puszka czerwonej fasoli
1 łyżeczka curry
1 łyżka masła
pieprz i chili do smaku
zielenina do dekoracji (sałata , pietruszka itp)
Sposób przyrządzenia
Wędzonkę mielimy w maszynce do mięsa. Obrane cebule szatkujemy drobniutko. Na łyżce masła szklimy cebulkę z łyzeczką kurkumy po czym dodajemy zmieloną wędzonkę, przesmażamy około 10 min.
Dodajemy kaszę uprzednio ugotowaną, doprawiamy do smaku pieprzem świeżo zmielonym i chili. Mieszamy podgrzewając az masa będzie gorąca. Nakładamy masę na talerzach do foremek w kształcie pierscienia, dekorujemy odsaczona fasolą i świeżymi zielonymi listkami np. sałaty rucoli jak na zdjęciu.