Dobry Przepis

dobryprzepis.com - sprawdź

Strona główna > Dania główne > Baba z drożdżami 

Baba z drożdżami 

Składniki

  • 50 dag mąki
  • 5 dag drożdży świeżych
  • 10 dag masła
  • 5 żółtek
  • 15 dag cukru
  • 0,25 l mleka
  • rodzynki
  • cukier waniliowy
  • skórka cytrynowa
  • szczypta soli

Sposób przyrządzenia

  • Robimy rozczyn z odrobiny ciepłego mleka, drożdży i paru łyżek mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia.
  • Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy makę, mleko i wyrośnięty rozczyn, mieszamy wszystko stopniowo wlewając stopione masło. Wyrabiamy ciasto, aż zacznie odstawać od ręki i aż ukażą się pęcherzyki powietrza.
  • Do wyrobionego ciasta dodajemy opłukane rodzynki (około 5 dag, ale może być więcej). Dwie formy o średnicy 23cm smarujemy masłem i posypujemy mąką, wkładamy do nich ciasto.
  • Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośniecia. Gdy ciasto potroi swoją objętość, pieczemy około 50 minut w temperaturze 180 st.C. Jeszcze ciepłe babki wyjmujemy z formy i posypujemy cukrem pudrem. Można poluktrować.
Dobry przepis - sprawdź