Na rozgrzaną oliwę wrzucamy krewetki. Jeżeli były zamrożone to smażymy przez 3-5 minut, jeżeli świeże to około minuty.
Dodajemy całe ząbki czosnku i wino. Dusimy, aż krewetki zmiękną.
Dodajemy śmietanę, odrobinę koperku i sól. (Koperek nie może zdominować smaku). Czosnek rozgniatamy (Powinien być miekki i raczej słodki niż ostry). Mieszamy i nie dopuszczamy do zagotowania. Odstawiamy do wystudzenia
Awokado przekrajamy w poprzek na połówki, pestkę usuwamy. Wykrawamy miąsz ze skorupki i kroimy go w centymetrową kostkę. Kostki delikatnie mieszamy z sosem. Całość wraca do skorupek.
Wstawiamy do lodówki. Podajemy lekko schłodzone z cytryną.