Obierz jabłka (wydrąż gniazda nasienne) i ułóż w natłuszczonj żaroodpornej formie. Miejsaca po gniazdach nasiennych napełnij borówkami.
Masło utrzyj na pianę. Nie przerywaj ucierania, kolejno dodawaj żółtka, cukier, kilka kropli aromatu i przesianą mąkę. Na koniec połącz z pianą z białek. Ciasto rozłóż na jabłkach i zapiecz na złoty kolor.